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滇味·生活
简介
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社会
《滇味·生活》人文节目,带您寻访滇味美食的根和魂。我们将遍访16个州市的美食江湖,挖掘藏于山野之间的美味,和隐于市井的家常菜,展现食物背后的风土人情和生存智慧。它们默默无言,却在平淡的日常中熠熠生辉。每期发现一种独特食材,展现一种烹饪手法,讲述一个动人故事,勾勒一幅具有指南性质的滇味原产地美食地图。与您一起品味滇菜中蕴藏的生息之道,四季流转的时序之美,以及人与自然和谐相伴的生态理念。
选集
38期全
第1期 油菜花做法多样,是制作革来酸菜的最佳原料
VIP
第2期 滇中名菜辣子鸡,融合云贵两地对辣的极致追求
VIP
第3期 黄豆腐制作工艺复杂,清甜质朴的豆腐在倘塘人手中千变万化
周边视频
滇味生活,大理的“黑暗料理”,生皮你能够接受吗
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食用玫瑰加入,大头菜逐渐形成甜咸适中花香浓郁的独特风味
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江东青菜最适合制作德宏辣腌菜,丕菜根提升腌制口感
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