《厨王争霸 海南特辑》是一档厨艺竞技真人秀节目。在节目中，两位大厨率领各自的团队，面对专家级厨师精选出的几十道神秘食材，逐一选出自己心仪的原料，并在规定时间内，克服食材与烹饪工具的限制进行烹饪，供美食评判员品尝，再进行现场公开评判。