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    湘当韵味 第一季
    简介
    346川湘热辣
    一档介绍湖南湘菜的人文类纪录片,主要内容为湖南各地美食生态。
    周边视频
    东安子鸡创新去骨,经过大师们的智慧让湘菜从民间走入殿堂
    01:54
    永州东安鸡是湘菜之首,酸辣开胃下饭超过瘾
    01:56
    专做东安鸡的外卖小店,一天的销量要达到一两百只
    01:55
    冬笋炒腊肉是山里人无法割舍的美味,冬笋鲜美腊肉飘香一盘吃不够
    01:51
    紫鹊界冻鱼清澈见底晶莹剔透,入口不化嚼劲十足
    01:44
    名菜“擂打鸭”做工繁杂口味鲜香,虽不见鸭肉却鸭香四溢
    01:28
    侗族人家用村头古井水做酸水煮鱼,不仅寓意吉祥还美味好吃
    02:00
    侗族腌肉的秘密,竟是那丝毫不起眼的糯米
    01:58
    侗族人腌制的红皮酸萝卜让人口水不止,淘米水是其关键
    01:20
    常德名菜“清炖腊猪蹄钵”,猪蹄香糯一口肉下去满满的胶原蛋白!
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    无论四季变换,钵子菜是常德人餐桌上永恒的主角
    01:36
    常德特色菜“柳叶湖石锅鱼”,从石锅溢出的清香妙不可言
    01:14
    传统石磨磨豆腐效率低味道好!“磨”出来的美味
    01:46
    雁鹅菌重在吃鲜!早上摘晚上吃,味道就会变很多
    01:30
    在寺院吃饭俗称“过堂”!餐前饭后都是满满的仪式感
    01:28
    排骨莲藕汤清淡滋补老少皆宜,汤鲜味美绝绝子
    01:47
    全鱼宴的经典形象菜“蝴蝶飘海”,考验刀工的绝顶美味
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    巴陵全鱼宴是用洞庭湖的鲜鱼制成,纯鱼肉手打鱼丸Q弹可口
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    经典湘菜“烧辣椒皮蛋”,香辣下饭堪称一绝!
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    长沙臭豆腐的臭味秘诀,卤水发酵闻着臭吃着香
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